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Conheça os 10 benefícios do Leite Desnatado para a sua Saúde

Enviado em 02 de Feb de 2018

Quem sofre de doenças do sistema cardiovascular ou está em dieta alimentar para perder peso deve dar preferência ao leite desnatado. Ele não contém as vitaminas A e D presentes no leite integral, mas, em compensação, possui índices de gordura muito baixos. O leite desnatado mantém as mesmas quantidades de proteínas, cálcio, fósforo, potássio e demais nutrientes do leite integral, de modo que pode substituí-lo sem que a saúde seja prejudicada. O que o torna menos “energético” é, de fato, a gordura. Este tipo de leite, tal como o integral, pode ser usado também na culinária. Veja outros benefícios: 1 – Aumenta a imunidade O leite desnatado possui um grande teor de proteínas, responsáveis por apresentar um bom perfil de aminoácidos. Estas proteínas também contribuem para o alto valor biológico presente no leite desnatado, assim, aumentado a imunidade. 2 – Ajuda a ganhar massa muscular Este perfil de aminoácidos em alto valor proveniente das proteínas do soro do leite contribui para o anabolismo muscular, considerado o efeito máximo muscular, com ganhos de força e crescimento, que ocorrem em um período menor de tempo. 3 – Pressão arterial O leite desnatado também pode ser um bom aliado para a diminuição ou regularização da pressão sanguínea. Com a pressão regular, ...

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O que é o Leite Integral?

Enviado em 15 de Jan de 2018

Leite integral é o nome dado para o leite de vaca que não passa por nenhum processo de remoção de gordura, sendo consumido, portanto, com a grande parte de suas características nutricionais originais. Esse é o tipo de leite mais consumido do mundo e, portanto, também um dos mais conhecidos. Geralmente, são comercializados após um processo de pasteurização, que ajuda a garantir maior tempo de validade do produto e segurança ao consumir esse alimento. Os leites integrais são alimentos com alto teor de gordura, que são naturais desse tipo de alimento, e que influenciam positivamente em outras características nutricionais do produto, como sua concentração de vitaminas lipossolúveis – A, K e as do complexo B. Esse tipo de leite também conta com alta concentração de proteínas e cálcio e, por esse motivo, é considerado um alimento importante para a nossa saúde. Seu sabor é bastante característico e intenso e, por isso, muitos apaixonados por leite não abrem mão de seu consumo. LEITE UHT INTEGRAL INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 200mL (1 copo) QUANTIDADE POR PORÇÃO %VD (*) Valor energético 120cal=540kJ 6 Carboidratos 9,0g 3 Proteínas 6,0g 8 Gorduras totais 6,0g 11 Gorduras saturadas 3,5g 16 Gorduras trans 0 (**) Fibra alimentar 0 0 Sódio 130mg 5 Cálcio 240 mg 24

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O que é leite pasteurizado?

Enviado em 12 de Jan de 2018

Leite Pasteurizado – Saiba como é o processo de fabricação A pasteurização é um tratamento térmico que consiste no aquecimento do leite a uma temperatura entre 71ºC e 75ºC por 15 segundos, seguido de resfriamento (pasteurização rápida, mais comum no Brasil). A pasteurização é suficiente não só para destruir os microrganismos patogênicos do leite, mas também a quase totalidade da flora bacteriana, com pequena modificação na estrutura físico-química do leite e nas suas propriedades organolépticas normais. O leite pasteurizado tem vida média de prateleira de 5 dias e necessita ser mantido sob refrigeração. INFORMAÇÃO NUTRICIONAL: Porção 200mL (1 copo) QUANTIDADE POR PORÇÃO %VD (*) Valor energético 120cal=504kJ 6 Carboidratos 6,7g 3 Proteínas 6,2g 8 Gorduras totais 6,8g 11 Gorduras saturadas 3,3g 16 Gorduras trans 0 (**) Fibra alimentar 0 0 Sódio 120mg 4 Cálcio 250 mg 24 (*) % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. ** VD não significativo. O leite em saquinho é uma ótima fonte de cálcio e de proteínas que ajudam na formação dos músculos e na manutenção dos ossos, além de vitaminas do complexo B e vitamina D.

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Ano inicia com expectativa do reconhecimento pela OIE de país livre de aftosa com vacinação

Enviado em 09 de Jan de 2018

Em maio deste ano, durante a reunião anual da Organização Mundial de Saúde Animal (OIE), em Paris, a entidade deverá anunciar o Brasil como país livre da febre aftosa com vacinação. A certificação oficial pela OIE de que todo o território nacional é livre da doença com vacinação, deve contribuir para ampliar e abrir novos mercados internacionais às carnes brasileiras. No último ano, o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) criou um comitê para preparar ações voltadas para o alcance desse objetivo. O comitê organizador foi criado por meio de portaria do ministro Blairo Maggi, publicada na edição de 12 de maio no Diário Oficial da União. O reconhecimento pela OIE deverá consolidar o processo de reconhecimento feito pelo Mapa. No início de dezembro, quando foram declaradas novas zonas livres da febre aftosa com vacinação no Amapá, Roraima, em grande parte do Amazonas e em áreas de proteção no Pará, finalizou-se nacionalmente o processo de erradicação da doença. Em abril, completaram-se 11 anos sem registro de ocorrência de aftosa no país. Durante o V Encontro Nacional de Defesa Sanitária Animal (Endesa 2017), no Pará, no último mês, o ministro Blairo Maggi, falou do “coroamento de 60 anos de trabalho para o Brasil ser livre de aftosa ...

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Indústria de leite longa vida enfrenta margens negativas

Enviado em 25 de Aug de 2017

As indústrias de leite longa vida do país estão trabalhando com margem negativa entre R$ 0,25 e R$ 0,50 por litro na comercialização do produto, conforme consulta realizada pela Associação Brasileira da Indústria de Leite Longa Vida (ABLV) com empresas associadas. No Estado de São Paulo, o litro de leite longa vida vendido pela indústria para as varejistas neste mês de agosto está sendo negociado em R$ 1,90 a R$ 1,95, em média, de acordo com Laércio Barbosa, presidente da ABLV. Esse é o menor valor para um mês de agosto desde 2014, considerando tanto preços nominais quanto deflacionados. A fraca demanda no varejo, reflexo da crise no país, pressiona os valores do leite comercializado pela indústria. Além disso, o aumento da produção de leite no Brasil - em grande parte em consequência dos preços mais baixos dos grãos para alimentação do rebanho leiteiro - também influencia o mercado. A ABLV tem 30 associadas, que respondem por 90% do mercado de leite UHT no Brasil. Depois de dois anos de queda na produção brasileira de leite, entre janeiro e julho deste ano, a captação pelas indústrias subiu 1,8% em relação a igual período de 2016, segundo o Índice Scot de Captação de Leite. ...

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